In cui parlandosi di carote, di patate, di cavoli cabusi, si contano in confidenza ai lettori alcune traversie del Galantuomo.

 In conseguenza di ciò e per eseguire a puntino il consiglio dell' amico, il Galantuomo tosto si diede attorno per far acquisto di un poderetto, e consacrare d' or innanzi la sua vita alla coltivazione delle patate e dei cavoli cabusi.

 Si piantano agli, cipolle, fave d' orto, lattughe, cavoli, e si raccolgono le ulive, e si guardino ben bene dal freddo i cavoli cabusi, le lattughe, il basilico, le scalogne, i cardi, ed articiocchi, con incalzarli bene di terra per lo spazio di 25 giorni.